Catégorie : Alimentation et santé

Cari et curcuma, des parfums exotiques qui rehaussent tant de plats

Le cari -ou curry- est un mélange d’épices très parfumées qui rehausse principalement les mets indiens, asiatiques ou antillais. On l’appelle cari en Thaïlande et en Indonésie, colombo aux Antilles, massalé ou garam masala en Inde, à la Réunion et… Lire la suite

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La rhubarbe, cette méconnue!

Avec son petit goût acidulé qui en fait frémir quelques-uns, la rhubarbe ne fait pas encore partie des habitudes alimentaires fréquentes. Et pourtant! Cette plante gagne vraiment à être connue et… reconnue. Choisissez les tiges bien fermes d’un beau rouge-rosée… Lire la suite

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Vive le beurre d’amande!

Bien étalé sur une rôtie matinale, le beurre d’amande satisfait tout à la fois le bonheur de vivre, l’appétit et… un bon besoin en protéines. Saviez-vous que le beurre d’amande est encore meilleur pour la santé que le beurre d’arachide?… Lire la suite

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Du romarin… toute l’année!

À l’état sauvage, le romarin pousse principalement dans les régions arides et rocailleuses du bassin méditerranéen ensoleillé. Grandement appréciée pour parfumer les grillades, les soupes, les ragoûts, les marinades, cette fine herbe tant appréciée se retrouve aussi parfois dans certains… Lire la suite

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Pourquoi manger bio ?

En plus d’être sans produits laitiers et sans gluten, les produits de Cuisine l’Angélique sont biologiques. Vous demandez-vous pourquoi il peut être préférable de manger bio? Manger bio, c’est encourager une agriculture durable et en harmonie avec la nature puisqu’elle est fondée… Lire la suite

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Huile d’olive biologique

Pourquoi utiliser une huile d’olive biologique de première pression à froid? Quels sont en réalité les bienfaits reliés à cette huile?   Constituée en majorité d’acides gras monoinsaturés, l’huile d’olive est tout d’abord reconnue pour ses bienfaits sur la santé… Lire la suite

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À propos du gluten

Les produits de Cuisine l’Angélique sont biologiques et conviennent parfaitement à un régime sans gluten et sans caséine.Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales comme le blé (le froment, l’épeautre, le kamut), le triticale, l’orge et le seigle. Concernant l’avoine, la… Lire la suite

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Troubles et maladies

Les produits de Cuisine l’Angélique conviennent parfaitement à un régime sans gluten et sans caséine. De plus en plus de personnes doivent adopter ce régime pour éviter les désagréments que causent les différentes maladies associées à la consommation d’aliments contenant gluten… Lire la suite

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À propos de la caséine

Les produits de Cuisine l’Angélique sont biologiques et conviennent parfaitement à un régime sans gluten et sans caséine. La caséine est la principale protéine du lait. Elle se retrouve donc autant dans le lait de vache que dans le lait de chèvre.   Il est important… Lire la suite

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À propos des Oméga-3

On entend beaucoup parler de nos jours des fameux Oméga-3 et de leurs bienfaits sur la santé. Mais qu’en est-il au juste? Les oméga-3 sont des graisses essentielles à notre équilibre. Ce sont des acides gras polyinsaturés indispensables au fonctionnement… Lire la suite

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