Catégorie : Farines sans gluten

Farine La Merveilleuse

Connaissez-vous la farine tout usage sans gluten biologique La Merveilleuse? Il s’agit d’une farine sans gluten unique sur le marché car elle permet d’utiliser vos recettes traditionnelles de pâtisserie et de remplacer la farine de blé par cette farine sans… Lire la suite

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Fécule de tapioca sans gluten

Notre fécule de tapioca sans gluten est également biologique et sans produits laitiers. Incorporez la fécule de tapioca à vos mélanges de farines sans gluten. Soyeuse, légère et très digeste, elle améliorera l’élasticité de vos pâtisseries. Vous pouvez aussi l’utiliser… Lire la suite

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Farine de sorgho sans gluten

La farine de sorgho sans gluten provient de la céréale de sorgho originaire de l’Afrique. Excellente source de protéines, de fibres alimentaires, vous pouvez l’intégrer à vos mélanges de farines pour la pâtisserie tout comme pour la boulangerie. Son goût… Lire la suite

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Farine de riz brun sans gluten

Découvrez la farine de riz brun complet sans gluten. Délicatement sucrée et finement granuleuse, elle sera délicieuse dans vos pâtisseries sans gluten. Vous serez agréablement surpris par la tendreté qu’elle procure ainsi que par la texture subtilement croquante attribuée au… Lire la suite

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Farine de millet sans gluten

La farine de millet sans gluten est un produit à découvrir. Très nutritif, le millet est alcalinisant et contribue même à augmenter le taux de bon cholestérol (HDL) dans le sang. Il est également non allergène et se digère facilement…. Lire la suite

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Farine d’amaranthe sans gluten

L’amaranthe, un petit miracle de la nature L’amaranthe est appelée pseudo-céréale. Pourquoi? Parce qu’elle n’est pas une céréale au sens strict du terme, bien qu’elle présente un profil de nutriments similaires aux céréales. Elle appartient plutôt à la famille des… Lire la suite

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Nos farines sans gluten

Cuisine l’Angélique utilise des farines biologiques de grande qualité dans l’élaboration de ses produits. Moulues avec soin et non raffinées, elles fournissent une grande variété d’éléments nutritifs, contribuant ainsi à une saine alimentation. « Les céréales ont constitué la base… Lire la suite

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Farine de quinoa sans gluten

Cultivé en Amérique du Nord depuis plus de 5 000 ans, le quinoa était le grain sacré des Incas. Considéré comme une céréale, il est en réalité le fruit d’une plante de la même famille que les épinards et la betterave…. Lire la suite

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Farine de sarrasin sans gluten

C’est le « blé noir » des sols pauvres bretons. Il entre dans la nourriture traditionnelle de nombreuses régions d’Europe centrale (Russie, Arménie, Turquie). Au Québec, nous l’associons souvent à la traditionnelle « galette de sarrasin ». Le sarrasin est une polygonacée, donc une… Lire la suite

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