Pain Artisanal Le Céleste Sarrasin & Lin Sans Gluten, Sans Produits Laitiers et Biologique
Le pain artisanal sans gluten Le Céleste est élaboré à base de sarrasin et lin biologiques. C’est un pain rustique et réconfortant.
Le Céleste est l'un des sept pains sans gluten recommandés par Protégez-vous.
MEILLEUR CHOIX PAR PROTÉGEZ-VOUS
- Source de 12 éléments nutritifs essentiels
- Source d’acides gras polyinsaturés oméga-3
- Fait à base de grains entiers ancestraux
- Source de fibres
- En format de 520 g dans les points de vente
Prix Innovation de l'ADRIQ - Lauréat / catégorie produit.
L’ADRIQ récompense les bâtisseurs qui accordent un rôle de premier plan à la recherche industrielle et à l'innovation technologique.
Prix CTAC Innovation en alimentation - Lauréat / catégorie :
Produits nouveaux ou améliorés, section produits de boulangerie et pâtisserie pour sa gamme de farines biologiques et sans gluten.
INGRÉDIENTS : EAU, MÉLANGE DE FARINES (RIZ BRUN*, SARRASIN*, AMARANTE*, QUINOA*), FÉCULE DE TAPIOCA*, OEUFS ENTIERS CONGELÉS*, SUCRE DE CANNE*, HUILE DE TOURNESOL À TENEUR ÉLEVÉE EN ACIDE OLÉIQUE*, LIN MOULU*, FLOCONS (MILLET* ET/OU QUINOA*), GOMME DE GUAR ET/OU XANTHANE, VINAIGRE DE CIDRE*, LEVURE, SEL DE MER. *BIOLOGIQUE
Fabriqué dans un environnement SANS gluten, produits laitiers, arachide, noix, soja et sésame.
Certifié biologique par Écocert Canada
Certifié sans gluten par le Programme d’Aliments Sans Gluten (PASG™)
Aliments Préparés au Québec Bio
DÉCONGÉLATION ET CONSERVATION
Nos pains ne contiennent aucun agent de conservation, il faut donc les conserver au congélateur. Les tranches peuvent parfois être difficiles à séparer lorsque le pain est congelé. Pour en faciliter l’utilisation, il est possible de conserver le pain au réfrigérateur jusqu’à 5 jours après sa décongélation. Ne jamais conserver à température pièce.
SANDWICH : OBTENIR DES TRANCHES TENDRES ET MOELLEUSES
Décongelé à température pièce, le pain sans gluten ne reprend pas la texture d’un pain frais. Sa mie devient fragile et friable. Mais, rassurez-vous, il existe un truc! Mettez les tranches congelées au micro-onde (ou au four conventionnel, emballées dans du papier d’aluminium*) jusqu’à décongélation: leur texture s’apparentera alors à celle du pain frais, sans avoir à le griller. La texture redeviendra tendre et moelleuse. Ainsi, il est possible de préparer des sandwichs, même à partir de tranches sorties du congélateur. Le truc, c’est vraiment de réchauffer au four!
* Si vous désirez éviter le contact direct du papier d’aluminium avec le pain, déposer préalablement un papier parchemin puis le couvrir de papier d’aluminium.
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