Pain vendu tranché et congelé

Pain Artisanal Raisins & Cannelle Sans Gluten, Sans Produits Laitiers et Biologique

Le pain artisanal et sans gluten Raisins & Cannelle est élaboré à base de sarrasin et lin biologiques, réhaussés de raisins secs Sultana et d’une pincée de cannelle. C’est un pain rustique qui allie douceur et réconfort.

Source de 12 éléments nutritifs essentiels
Source d’acides gras polyinsaturés oméga-3
Fait à base de grains entiers ancestraux
Source de fibres
En format de 535 g dans les points de vente

Prix Innovation de l'ADRIQ - Lauréat / catégorie produit.
L’ADRIQ récompense les bâtisseurs qui accordent un rôle de premier plan à la recherche industrielle et à l'innovation technologique.

Prix CTAC Innovation en alimentation - Lauréat / catégorie :
Produits nouveaux ou améliorés, section produits de boulangerie et pâtisserie pour sa gamme de farines biologiques et sans gluten.

VALEURS NUTRITIVES

RECETTES D'ACCOMPAGNEMENT

INGRÉDIENTS : EAU, MÉLANGE DE FARINES (RIZ BRUN*, SARRASIN*, AMARANTE*, QUINOA*), FÉCULE DE TAPIOCA*, RAISINS SECS SULTANA*, OEUFS ENTIERS CONGELÉS*, SUCRE DE CANNE*, HUILE DE TOURNESOL À TENEUR ÉLEVÉE EN ACIDE OLÉIQUE*, LIN MOULU*, FLOCONS (MILLET* ET/OU QUINOA*), GOMME DE GUAR ET/OU XANTHANE, VINAIGRE DE CIDRE*, LEVURE, SEL DE MER, CANNELLE MOULUE*. *BIOLOGIQUE

Fabriqué dans un environnement SANS gluten, produits laitiers, arachide, noix, soja et sésame.

Certifié biologique par Écocert Canada

Certifié sans gluten par le Programme d’Aliments Sans Gluten (PASG™)

Aliments Préparés au Québec Bio

DÉCONGÉLATION ET CONSERVATION

Nos pains ne contiennent aucun agent de conservation, il faut donc les conserver au congélateur. Les tranches peuvent parfois être difficiles à séparer lorsque le pain est congelé. Pour en faciliter l’utilisation, il est possible de conserver le pain au réfrigérateur jusqu’à 5 jours après sa décongélation. Ne jamais conserver à température pièce.

SANDWICH : OBTENIR DES TRANCHES TENDRES ET MOELLEUSES

Décongelé à température pièce, le pain sans gluten ne reprend pas la texture d’un pain frais. Sa mie devient fragile et friable. Mais, rassurez-vous, il existe un truc! Mettez les tranches congelées au micro-onde (ou au four conventionnel, emballées dans du papier d’aluminium*) jusqu’à décongélation: leur texture s’apparentera alors à celle du pain frais, sans avoir à le griller. La texture redeviendra tendre et moelleuse. Ainsi, il est possible de préparer des sandwichs, même à partir de tranches sorties du congélateur. Le truc, c’est vraiment de réchauffer au four!

* Si vous désirez éviter le contact direct du papier d’aluminium avec le pain, déposer préalablement un papier parchemin puis le couvrir de papier d’aluminium.

« Je suis allergique au gluten (maladie coeliaque) et j'ai récemment découvert vos produits. Je tiens à vous féliciter puisque, selon moi, c'est la meilleure qualité que j'ai trouvée jusqu'à maintenant. J'adore votre Pain aux raisins! »
- Amélia -

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