Une farine sans gluten canadienne nutritive et axée sur la santé Que vous soyez nouvelle dans le domaine des farines sans gluten ou une consommatrice avertie, le mélange tout usage La Merveilleuse de Cuisine l’Angélique mérite toute votre attention. Le… Lire la suite
Plante délicieusement parfumée originaire d’Asie du Sud et de l’Inde, le basilic peut accompagner plusieurs mets avec beaucoup de saveur, des viandes aux desserts. Reine des cuisines gastronomiques méditerranéenne et asiatique, elle est aussi baptisée du nom de « plante… Lire la suite
Le régime faible en FODMAP a été conçu pour soulager les symptômes liés au SCI (Syndrome du Côlon Irritable). Ce régime vise à restreindre l’apport en glucides fermentescibles. Parce que ceux-ci ne sont pas digestibles, ils sont fermentés par des bactéries du… Lire la suite
On se demande souvent si le sirop d’érable est meilleur pour la santé que le sucre blanc. Lequel devrions-nous adopter? Voyons voir! Les ingrédients sucrants se font un peu la guerre dans notre garde-manger. Que devons-nous choisir? Qu’en est-il de… Lire la suite
Vous avez les bleus? Mangez des bleuets! C’est du bonheur en bouche! Le bleuet est un bon complice de notre santé. Il est étonnant à quel point il procure différents bienfaits dont il faut profiter. Cette petite baie bleutée recèle… Lire la suite
On dit du gingembre qu’il aurait plus de 1000 vertus! Cette plante aux multiples talents gagne à être découverte pour bénéficier de toutes ses caractéristiques. Plante vivace à tubercules, la racine de gingembre se présente sous forme de rhizome tordu… Lire la suite
Il se marie à maints plats savoureux, apporte du caractère, une pointe d’acidité et il réveille les saveurs. Le citron est la base des rafraîchissantes limonades. Il relève les poissons délicats, se combine aux mets exotiques et aux desserts acidulés,… Lire la suite
Savoureux et polyvalent, l’avocat se décline en une dizaine de variétés, dont l’avocat Hass est le plus populaire. Originaire du Mexique, le terme « avocat » vient de l’espagnol aguacate, dérivé quant à lui du mot nahuatl Ahuacatl qui désigne… Lire la suite
Petit fruit acidulé compagnon fidèle de nos meilleurs mets du temps des Fêtes, la canneberge peut également procurer un certain bien-être à notre corps. Qu’en est-il de toutes ses propriétés bénéfiques? Bienfaits médicinaux Source de vitamines C, B5, K, E,… Lire la suite
On se doute bien que l’oignon a des bienfaits sur notre santé. En plus de se marier agréablement à presque tous les plats que l’on cuisine, cet excellent aromate universel est un véritable allié de notre bien-être. Un allié puissant… Lire la suite