Les mélanges de farine tout usage sont l’ingrédient clé de la pâtisserie et de la boulangerie sans gluten. La réussite des pains et pâtisseries sans gluten nécessite des mélanges formulés avec un équilibre délicat de farines, d’amidons et de gélifiants… Lire la suite
Une farine sans gluten canadienne nutritive et axée sur la santé Que vous soyez nouvelle dans le domaine des farines sans gluten ou une consommatrice avertie, le mélange tout usage La Merveilleuse de Cuisine l’Angélique mérite toute votre attention. Le… Lire la suite
Cuisine l’Angélique est fière de soutenir Cœliaque Québec et sa communauté Cuisine L’Angélique soutient la communauté cœliaque en allouant une partie de ses bénéfices à l’association Cœliaque Québec. Cette contribution permet de cofinancer les initiatives de sensibilisation et de représentation de… Lire la suite
L’Halloween sans gluten peut faire saliver même vos petits vampires capricieux! Gérer les intolérances de nos petits monstres et fantômes tout en célébrant l’Halloween, c’est diablement possible. La période de l’Halloween n’est pas facile à vivre pour les enfants qui… Lire la suite
Lorsqu’une personne apprend qu’elle doit exclure le gluten pour des raisons de santé, le premier réflexe est bien sûr de passer en revue tous les ingrédients faisant partie de l’alimentation pour éliminer ceux contenant du gluten. Mais saviez-vous que la… Lire la suite
Plat typique du Proche-Orient, le hummus se traduit par pois chiche en arabe et en hébreu. On retrouve ce mot orthographié de différentes façons dans le monde : hommos, hoummous, houmos, oumos, hummus. Le hummus abonde dans la cuisine arable, arménienne,… Lire la suite
La maladie cœliaque est une maladie permanente et chronique de l’intestin qui se déclenche lorsqu’un individu consomme tout produit pouvant contenir du gluten. Le gluten est un mélange de protéines qui se retrouve notamment dans le grain de plusieurs céréales… Lire la suite
Réussir un pain sans gluten n’est pas toujours chose facile. Il faut d’abord bien comprendre le rôle du gluten pour comprendre aussi comment pallier son absence dans une recette. Cuisine l’Angélique a décidé de relever ce défi afin de vous… Lire la suite
Avec les préparations de Cuisine l’Angélique, cuisiner sans gluten n’aura jamais été aussi facile! On s’invite ainsi dans votre cuisine et on vous donne les bons ingrédients, les bons trucs et la bonne marche à suivre pour réussir vos pains… Lire la suite
On ne peut pas vraiment se passer de pain! Le pain, c’est l’aliment-doudou par excellence pour les grands et les petits! C’est trop bon quand il est bien chaud, agrémenté d’une généreuse portion de confiture ou de beurre de noix…. Lire la suite