Réussir un pain sans gluten n’est pas toujours chose facile. Il faut d’abord bien comprendre le rôle du gluten pour comprendre aussi comment pallier son absence dans une recette. Cuisine l’Angélique a décidé de relever ce défi afin de vous accompagner dans la fabrication d’un pain sans gluten et, surtout, de le réussir.
Un pain sans gluten parfait, c’est tout à fait possible et tout à fait savoureux! En utilisant la farine tout usage sans gluten La Merveilleuse, bien calibrée pour donner un pain tout aussi moelleux que le pain traditionnel, et en suivant chaque étape de sa confection, vous confectionnerez le meilleur des pains sans gluten. On peut également réussir un très bon pain sans gluten à partir des deux mélanges Campagnard et Miche Angélique. Et toutes ces recettes peuvent tout autant être cuisinées au four qu’à la machine à pain. Allez, on se donne rendez-vous dans votre cuisine pour réussir un pain ensemble?
Consultez notre section Réussir du pain sans gluten, vous y attendent le cours de cuisine vidéo sur le pain, les différentes recettes ainsi que le banc d’essai!
De plus, une fois que vous avez regardé ces vidéos et bien compris tous les paramètres d’importance pour la fabrication d’un bon pain sans gluten, vous pouvez même vous lancer par la suite dans n’importe quels types de recettes de pain, des petits pains aux fougasses en passant par les tortillas, etc.
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