Cuisine l’Angélique utilise des farines biologiques de grande qualité dans l’élaboration de ses produits. Moulues avec soin et non raffinées, elles fournissent une grande variété d’éléments nutritifs, contribuant ainsi à une saine alimentation. « Les céréales ont constitué la base… Lire la suite
Cultivé en Amérique du Nord depuis plus de 5 000 ans, le quinoa était le grain sacré des Incas. Considéré comme une céréale, il est en réalité le fruit d’une plante de la même famille que les épinards et la betterave…. Lire la suite
Surnommé « blé noir », le sarrasin est une plante emblématique des sols acides de Bretagne. Base de l’alimentation en Europe centrale et orientale (Russie, Pologne), il est indissociable de la traditionnelle galette au Québec. Le sarrasin appartient à la… Lire la suite