J’aime la pomme ! Pour tout savoir sur ce fruit exceptionnel

En plus du ravissement de mordre dans un bon produit bien de chez nous, manger des pommes est un cadeau divin pour notre santé. Les gens qui consomment régulièrement des pommes réduisent d’environ 27 % les risques liés notamment aux… Lire la suite

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Lumière sur la poudre à pâte (levure chimique) et le bicarbonate de sodium

On utilise couramment la poudre à pâte (levure chimique) et le bicarbonate de sodium en pâtisserie. En fait, même nos grands-mères utilisaient déjà ces ingrédients!  Ils ne datent donc pas d’hier. Mais qu’en est-il au juste? Qu’en est-il de leur… Lire la suite

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Les graines de tournesol sont un trésor de la nature

Divines graines de soleil ! Le peintre Vincent Van Gogh se passionnait tout particulièrement pour le tournesol. Cette plante a même ensoleillé sept de ses tableaux! S’il en connaissait la symbolique de joie de vivre et d’harmonie, en connaissait-il aussi… Lire la suite

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Les fleurs comestibles, un bouquet de saveurs et de couleurs!

Les fleurs comestibles gagnent de plus en plus en popularité. Les découvrir, les adopter, prendre l’habitude de les greffer à nos plats peut devenir une jolie façon d’enchanter les repas. Les fleurs comestibles depuis des milliers d’années Les fleurs comestibles… Lire la suite

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L’Angélique, la plante des anges

La plante de l’archange Raphaël Baptisée Angelica Archangelica, l’Angélique porte plusieurs surnoms populaires comme la « Racine du Saint-Esprit » et « l’herbe-aux-anges ». Une légende raconterait que c’est l’archange Raphaël -« Dieux guérit »- qui aurait fait connaître les vertus de cette plante au monde. Quelle… Lire la suite

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La rhubarbe, cette méconnue!

Avec son petit goût acidulé qui en fait frémir quelques-uns, la rhubarbe ne fait pas encore partie des habitudes alimentaires fréquentes. Et pourtant! Cette plante gagne vraiment à être connue et… reconnue. Choisissez les tiges bien fermes d’un beau rouge-rosée… Lire la suite

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Coup de coeur de la Fondation québécoise de la maladie cœliaque.

Cuisine l’Angélique est fière d’appuyer la Fondation québécoise de la maladie cœliaque. Merci aux entreprises Coup de cœur qui encouragent financièrement la fondation et par ricochet sa communauté. Grâce à elles, la fondation est en mesure de maximiser son impact… Lire la suite

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La maladie cœliaque, une maladie sournoise et encore trop méconnue

La maladie cœliaque est une maladie permanente et chronique de l’intestin qui se déclenche lorsqu’un individu consomme tout produit pouvant contenir du gluten. Le gluten est un mélange de protéines qui se retrouve notamment dans le grain de plusieurs céréales… Lire la suite

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Réussissez enfin votre pain sans gluten!

Réussir un pain sans gluten n’est pas toujours chose facile. Il faut d’abord bien comprendre le rôle du gluten pour comprendre aussi comment pallier son absence dans une recette. Cuisine l’Angélique a décidé de relever ce défi afin de vous… Lire la suite

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Gamme des préparations sans gluten

Avec les préparations de Cuisine l’Angélique, cuisiner sans gluten n’aura jamais été aussi facile! On s’invite ainsi dans votre cuisine et on vous donne les bons ingrédients, les bons trucs et la bonne marche à suivre pour réussir vos pains… Lire la suite

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