Une farine sans gluten canadienne nutritive et axée sur la santé
Que vous soyez nouvelle dans le domaine des farines sans gluten ou une consommatrice avertie, le mélange tout usage La Merveilleuse de Cuisine l’Angélique mérite toute votre attention.
Le mélange de farine tout usage sans gluten La Merveilleuse de Cuisine L’Angélique est une alternative biologique et nutritive aux produits courants vendus par Bob’s Red Mill, Robin Hood, Anita’s, Pamela’s, Maison Cannelle ainsi que les marques maison telles que Compliments, le Choix du Président ou Mieux-Être.
Un délicieux mélange de farines sans gluten haut de gamme
Le mélange de farines sans gluten La Merveilleuse est formulé avec des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés. Contrairement à la plupart des marques courantes, la proportion de grains entiers dépasse celle des amidons, offrant ainsi un indice glycémique similaire à celui de la farine de blé.
Une source diversifiée de grains entiers ancestraux biologiques
Le mélange de farines sans gluten La Merveilleuse est composé d’une diversité de grains entiers biologiques. C’est une source de 8 éléments nutritifs et d’acides gras oméga-3. Voici les propriétés nutritionnelles des farines de grains entiers utilisées dans le mélange :
- La farine de sarrasin est source de fibres et de magnésium. Elle contient tous les acides aminés essentiels ainsi que de la rutine et de la quercétine, des flavonoïdes antioxydants connus pour leur capacité à régénérer la vitamine C.
- La farine de quinoa est une source de fibres, de minéraux, d’antioxydants et de protéines.
- La farine d’amarante est une source de protéines et d’éléments nutritifs essentiels comme le fer, le magnésium, le phosphore et le manganèse. C’est aussi une source de fibres.
- Les graines de lin doré moulues sont riches en fibres et fournissent de bonnes quantités de protéine. C’est d’ailleurs l’une des meilleures sources végétales d’acides gras oméga-3!
- La farine de riz brun est facile à digérer. C’est une source de 8 éléments nutritifs essentiels.
Un mélange unique de farines sans gluten, dédié au confort intestinal, avec une indice glycémique raisonnable
Le mélange de farine tout usage sans gluten La Merveilleuse de Cuisine L’Angélique est formulé avec du tapioca, un amidon à indice glycémique moyen et des grains entiers ancestraux à faible indice glycémique. Certains ingrédients sans gluten usuels sont intentionnellement exclus pour favoriser la santé intestinale et la nutrition :
- Absence de farine d’avoine pour protéger les consommateurs cœliaques.
- Absence de farines de légumineuses pour un goût et une texture supérieure, ainsi qu’une digestion aisée et sans ballonnements.
- Absence de fécule de pomme de terre, de maïs et de farine de riz blanc pour un indice glycémique plus faible.
- Sans additifs à base de psyllium ou de cellulose, pour une meilleure santé intestinale.
Versions spécifiques à certains régimes et intolérances alimentaires
Cuisine L’Angélique comprend et s’adapte à certains régimes et intolérances alimentaires. C’est pourquoi la farine sans gluten La Merveilleuse est proposée en deux variantes principales : sans riz et faible en FODMAP.
D’autres variantes sont disponibles sur commande spéciale via la boutique en ligne.
La farine sans gluten La Merveilleuse est facile d’emploi
La farine sans gluten La Merveilleuse est un substitut 1-pour-1 (mesure pour mesure) pour la farine de blé dans toute les recettes de pâtisserie.
De plus, Cuisine L’Angélique propose des centaines de recettes, conseils et tutoriels gratuits sur son site internet, rendant la vie sans gluten aussi pratique et délicieuse que possible pour toute la famille.
Artisanal, biologique et sans gluten
Cuisine L’Angélique est une entreprise familiale québécoise. Tous les produits sont fabriqués de façon artisanale et en petites quantités par des artisans boulangers passionnés.