Farine tout usage sans gluten LMerveilleuse

La farine tout usage sans gluten biologique La Merveilleuse est unique sur la marché. Elle permet d'utiliser vos recettes traditionnelles et de remplacer la farine de blé par cette farine sans gluten dans un ratio d’un pour un, sans avoir à compenser aucunement par d'autres ingrédients, et ce, dans toutes vos recettes de gâteaux, de crêpes, de gaufres, de biscuits, de muffins, etc. Comme son nom l'indique, elle est Merveilleuse !

Offerte en format de 1 kg et 3.25 kg ainsi qu'en format vrac de 10 kg et 20 kg.

La farine La Merveilleuse est également offerte en différentes six formulations exclusives à la boutiques en ligne (sans amaranthe, sans gomme de guar, sans lin, sans quinoa, sans riz, sans sarrasin).

Farine tout usage sans gluten biologique

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Trucs et astuces pour cuisiner avec la farine tout usage sans gluten La Merveilleuse

Afin de bien vous expliquer son fonctionnement et pour réussir parfaitement à convertir vos recettes traditionnelles en recettes sans gluten, je vous offre cette vidéo :

Pour faire votre pain, j'ai également développé
des recettes avec cette farine dans la section
Réussir un pain sans gluten

Pour tout savoir en détail : les recettes, les ingrédients, les paramètres spécifiques

RÉUSSIR VOTRE PAIN AVEC LA FARINE LA MERVEILLEUSE

Comment utiliser la farine La Merveilleuse

Tel que je l'ai expliqué dans la vidéo, il ne faut en aucun cas prendre des recettes sans gluten et essayer de les adapter avec notre mélange, mais bien prendre vos recettes traditionnelles et simplement changer la même quantité demandée de farine par notre mélange.

La gomme de guar et celle de xanthane font partie de la conception du mélange, mais comme ce mélange remplace la farine traditionnelle, il ne faut pas rajouter aucun autre ingrédient. Également, la poudre à pâte contenue dans la recette est en quantité très infime. Elle n'a aucun effet levant sur vos recettes. Il faut donc faire votre recette comme indiqué, en ajoutant la quantité requise de poudre à pâte ou de bicarbonate de soude, selon la recette. 

En fait, ce mélange est conçu pour ENFIN lever toutes les barrières des recettes sans gluten et vous permettre de cuisiner toutes vos recettes dites « traditionnelles », donc avec gluten, mais en version sans gluten, et tout aussi délicieuses !

Valeurs nutritives et ingrédients

La farine tout usage sans gluten La Merveilleuse est unique sur le marché et se distingue par les qualités et les valeurs nutritives de ses ingrédients comme le  riz brun, le quinoa, le sarrasin, l’amaranthe et le lin moulu.

VALEURS NUTRITIVES ET INGRÉDIENTS

FICHE PRODUITS

Recettes en ligne

Je vous offre une belle section de recettes sans gluten, en plus de la section boulangerie et de la section des desserts qui utilisent principalement la farine tout usage biologique sans gluten La Merveilleuse. Vous y trouverez aussi des recettes de viandes, de potages, etc.

Voir toutes nos recettes

Livres de recettes

Dans ces deux livres de recettes, vous trouverez une multitude de recettes sans gluten élaborées avec la farine tout usage biologique sans gluten La Merveilleuse.

Livre de recettes à partir de farines sans gluten
Livre de recettes à partir de farines sans gluten

Une farine lauréate

La farine tout usage La Merveilleuse a beaucoup fait parlé d'elle.
Elle a effectivement reçu ces prix :

Prix CTAC Innovation en alimentation

Lauréat de la catégorie Produits nouveaux ou améliorés, section produits de boulangerie et pâtisserie pour sa farine tout usage biologique et sans gluten La Merveilleuse

Choix du public DUX

Gagnant du vote du public DUX 2014 pour sa farine tout usage biologique et sans gluten La Merveilleuse sans fécule de maïs ou de pomme de terre et offrant une texture et un goût similaires aux recettes à base de farine de blé.