Une pâte différente tout aussi savoureuse
La pâte à tarte sans gluten peut être un peu moins élastique que la pâte avec gluten. On la manipule donc de façon différente, mais le résultat demeure tout aussi délicieux.
De prime abord, fabriquer une pâte à tarte sans gluten peut vous paraître difficile. Rien de mieux qu’une vidéo pour apprendre enfin comment bien mettre la main à la pâte ou… mettre la pâte à sa main!
C’est pourquoi j’ai cru bon de filmer pour vous la confection du début à la fin de cette pâte à tarte sans gluten, un produit spécifique de Cuisine l’Angélique qui vous emballera, j’en suis certaine. En direct de ma cuisine, je vous ai donc filmé les différentes étapes qui vous mèneront à la réussite de cette recette de base indispensable et démystifier enfin ce produit unique.
Deux choix à privilégier : l’huile d’olive ou le beurre clarifié
Dans cette vidéo, je vous propose aussi de cuisiner deux tartes délicieuses, gorgées de petits fruits exquis. Confectionnées à base de farine tout usage sans gluten et biologique de Cuisine l’Angélique, l’une de ces recettes utilise plutôt de l’huile d’olive tandis que l’autre marie à merveille l’huile d’olive et le beurre clarifié qu’on appelle aussi ghee. Le ghee est un beurre duquel on a retiré la caséine en le cuisant doucement. La caséine fait partie des allergies communes reconnues. Le beurre clarifié peut également être remplacé par de l’huile de coco dans cette recette.
Pâte à tarte sans gluten à l’huile
Pâte à tarte sans gluten au beurre clarifié et huile
Pâte à tarte à l’huile de coco
Tartes aux petits fruits
Avec cet article qui vous présente la fabrication étape par étape de la pâte à tarte sans gluten, j’espère répondre adéquatement à vos questions et je suis certaine que vous pourrez ainsi la réussir de main de maître!
Menoum! Ça va sentir bon dans les chaumières!
