Muffins orange & canneberges
Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine),
hypotoxique et végétalien.

Boite de mélange à muffins de Cuisine l'Angélique

PORTIONS : 15



INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • 1 préparation à mélange à muffins
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
  • 2 oeufs larges (110 g) ou substitut d'oeuf au chia
  •  100 g (1/2 tasse) d'huile d'olive douce
  • 185 g (3/4 tasse) de jus d'orange, fraîchement pressé
  • 125 g (1/2 tasse) de boisson végétale, au goût
  • 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de zeste d'orange
  • 10 ml (2 c. à thé) d'essence de vanille
  • 125 g (1 1/4 tasse) de canneberges, fraîches ou surgelées, coupées en 2


PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le mélange à muffins et la cannelle moulue; réserver.
  3. Dans un autre bol, combiner les oeufs, l'huile, le jus d'orange, la boisson végétale, le zeste d'orange et l'essence de vanille. Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux (environ 2 minutes).
  4. Incorporer le mélange sec aux liquides et mélanger, toujours à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à ce que la pâte commence à épaissir (environ 1 minute).
  5. À  la cuiller de bois, ajouter les canneberges.  Répartir la pâte dans des moules à muffins tapissés de moules en papier.
  6. Cuire au four sur la grille centrale, environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

 

Muffins orange & canneberges sans gluten

J'avoue avoir un faible pour les muffins orange & canneberges... Que ce soit en guise de collations ou de dessert, je m'en régale toujours!


CONSEIL PRATIQUE

Voir la fiche produit de ce mélange pour obtenir ses valeurs nutritives et ses ingrédients


VARIANTE

Découvrez une panoplie de variantes à partir de notre mélange à muffins.