Muffins angéliques double chocolat Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et hypotoxique

PORTIONS : 18


INGRÉDIENTS

  • 1 préparation à mélange à muffins Cuisine l'Angélique
  • 60 g (2/3 tasse) de cacao Cuisine l'Angélique
  • Un paquet de 300 g de tofu mou
  • 2 oeufs larges (110 g)
  • 100 g (1/2 tasse) d'huile d'olive douce
  • 185 g (3/4 tasse) de compote de pommes non-sucrée
  • 65 g (1/4 tasse) de boisson végétale, au goût
  • 10 ml (2 c. à thé) d'essence de vanille
  • 135 g (2/3 tasse) de mini-pépites de chocolat, mi-sucré *

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un grand bol, mélanger le mélange à muffins et le cacao.
  3. Ajouter le tofu, les oeufs, l'huile, la compote de pommes, la boisson végétale et l'essence de vanille. Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène (environ 1 minute).
  4. À la cuiller de bois, ajouter les pépites de chocolat. Répartir la pâte dans des moules à muffins tapissés de moules en papier.
  5. Cuire au four sur la grille centrale, environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre et laisser refroidir sur une grille.

 

Recette de muffins angéliques double chocolat  sans gluten de Cuisine l'Angélique.

Incroyablement moelleux et chocolatés à souhait, ces muffins sauront gagner le coeur des amateurs de chocolat!

VARIANTE

* * Pour les amateurs de chocolat blanc, simplement utiliser des mini-pépites de chocolat blanc.