Muffins bananes & chanvre Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine), végétalienne et hypotoxique.

Boite de mélange à muffins de Cuisine l'Angélique

PORTIONS : 18


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INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • 1 préparation à mélange à muffins
  • 2 oeufs larges* (110 g)
  • 100 g (1/2 tasse) d'huile d'olive douce
  • 85 g (1/3 tasse) de boisson végétale** de votre choix
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 420 g (1 1/2 tasse) de bananes mûres, écrasées
  • 60 (1/2 tasse) de graines de chanvre
  • Graines de chanvre supplémentaires, pour le dessus

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, combiner les oeufs, l'huile, la boisson végétale et l'extrait de vanille. Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux (environ 2 minutes). Ajouter les bananes écrasées et battre encore environ 30 secondes.
  3. Incorporer le mélange à muffins aux liquides et mélanger, toujours à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à ce que la pâte commence à épaissir (environ 1 minute).
  4. À la cuillère de bois, ajouter les graines de chanvre.  Répartir la pâte dans des moules à muffins tapissés de moules en papier. Saupoudrer le dessus de graines de chanvre, au goût.
  5. Cuire au four sur la grille centrale, environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

 

Muffins bananes & chanvre sans gluten

Sans oeuf VERSION SANS OEUF

* Pour ceux qui souhaitent omettre les œufs de la recette originale, vous pouvez les remplacer par la recette de substitut d’œuf au chia.

CONSEIL PRATIQUE

**Si vous ne suivez pas de régime sans produits laitiers, remplacer la boisson végétale par du lait de vache est une option.

Voir la fiche produit de ce mélange pour obtenir ses valeurs nutritives et ses ingrédients

VARIANTE

Découvrez une panoplie de variantes à partir de notre mélange à muffins.

CAPSULE SANTÉ

Les graines de chanvre sont très nutritives. Elles contiennent des oméga-3 et des omégas-6, qui sont des acides gras essentiels à la santé. De plus, elles sont sources de fibres et de protéines. Intégrez-les à votre menu! Vous pouvez en ajouter à vos salades, à votre yogourt ou encore dans vos smoothies pour augmenter leur apport en protéines.