Rôties à la ricotta fouettée végan, fraises et basilic Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et végétalienne.

RENDEMENT : 6 TARTINES

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INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

Ricotta végan :

  • 220 g de tofu extra ferme
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais râpé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

Garniture :

  • 185 g (1 tasse) de fraises tranchées
  • 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais ciselé
  • 10 ml (2 c. à thé) de coulis balsamique
  • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
  • Poivre au goût

Pain :

PRÉPARATION

  1. Mettre tous les ingrédients de la ricotta dans un mélangeur, puis réduire en purée semi lisse (pour recréer la texture de la ricotta). Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
  3. Faire griller les tranches de pain, puis y étendre généreusement de la ricotta, puis de la garniture de fraises.
Recette de Rôties à la ricotta fouettée végan, fraises et basilic sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique.

De délicieuses rôties garnies d'une ricotta végan onctueuse, surmontées de fraises fraîches et de basilic parfumé. Un mariage sucré-salé plein de fraîcheur et de douceur estivale.