Crêpes de sarrasin et dattes Recette sans gluten et sans produits laitiers (sans caséine).

PORTIONS : 8

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INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • 1 oeuf
  • 125 g (1/2 tasse) de boisson végétale au choix *
  • 170 g (3/4 tasse) d'eau
  • 150 g (1 tasse) de farine de sarrasin
  • 110 g (3/4 tasse) de dattes hachées

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, fouetter l'œuf, la boisson végétale, l'eau et la farine de sarrasin.
  2. Y ajouter les dattes et bien mélanger.
  3. Dans un poêlon préalablement chauffé et badigeonné d'huile, verser environ 1/2 tasse de pâte. Cuire des deux côtés.
Recette de Crêpes de sarrasin et dattes sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique

Une recette tellement simple et rapide qui séduira les amateurs de sarrasin. La petite touche sucrée des dattes apporte un petit extra aux classiques crêpes de sarrasin.

CONSEIL PRATIQUE

* Si vous ne suivez pas de régime sans produits laitiers, remplacer la boisson végétale par du lait de vache est une option.

CAPSULE SANTÉ

La composition minérale du sarrasin est exceptionnelle. Il contient de la silice, du magnésium, du phosphore, du fluor naturel, du potassium, du zinc, etc. De plus, il contient plusieurs vitamines du complexe B. Le sarrasin est aussi riche en protéines, il contient tous les acides aminés essentiels.