Crêpes chocolat et gingembre Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et hypotoxique

PORTIONS : 10


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INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • 105 g (3/4 tasse) de farine tout usage La Merveilleuse
  • 25 g (1/4 tasse) de cacao
  • 30 ml ( 2 c. à soupe) de sucre de canne
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 3 gros œufs, battus (165 g)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive douce
  • 375 g (1 1/2 tasse) de boisson végétale de votre choix*
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, râpé
  • 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille

PRÉPARATION

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre et le sel.
  2. Faire un puits au centre et ajouter les œufs battus, l'huile, la boisson végétale, le gingembre et l'extrait de vanille.
  3. Battre au batteur électrique pour obtenir un mélange lisse et homogène. Laissez reposer à la température de la pièce pendant 30 minutes.
  4. Dans un poêlon préalablement chauffé et badigeonné d'huile, verser environ 85 ml (1/3 tasse) du mélange au centre du poêlon et le faire tourner, pour une belle crêpe mince et ronde. La crêpe sera prête à retourner lorsque les côtés se soulèveront et qu'elle sera dorée au-dessous. Terminer la cuisson et déguster!

POUR LE SERVICE

Ces crêpes seront délicieuses nappées de sauce au chocolat, de petits fruits frais et de feuilles de menthe fraîche.  Un ravissement pour les yeux et les papilles!

Recette de Crêpes chocolat et gingembre sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique.

Une crêpe au chocolat au goût unique et relevé. Osez tenter l'expérience de ce mariage chocolat et gingembre riche en saveurs!

CONSEIL PRATIQUE

*Si vous ne suivez pas de régime sans produits laitiers, remplacer la boisson végétale par du lait de vache est une option.