Gaufres aux petits fruits Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et végétarienne.
Par : Cuisine l'Angélique
RENDEMENT : 6
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES
- 290 g (2 tasses) de farine tout usage La Merveilleuse
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 2 oeufs
- 50 g (1/4 tasse) d'huile d'olive au goût léger
- 310 g (1 1/4 tasse) de boisson végétale au goût*
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 115 g (1 tasse) de framboises fraîches ou congelées
- 145 g (1 tasse) de bleuets frais ou congelés
PRÉPARATION
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs, l'huile, la boisson végétale et l'extrait de vanille.
- Y ajouter le mélange de farine et fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- À la cuillère de bois, incorporer les fruits en mélangeant délicatement.
- Déposer une partie de la pâte sur le gaufrier, préalablement chauffé et badigeonné d'huile, puis faire cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée.
- Répéter l’étape 5 jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mélange.
