Crevettes aux tomates, vin blanc et basilic Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine).
Par : Cuisine l'Angélique
PORTIONS : 2
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 55 g (1/4 tasse) de vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 7,5 ml (1/2 c à soupe) de zeste de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
- 3,7 ml (1 c. à thé) de sel
- 1.25 ml (1/4 c. à thé) de poivre moulu
- 20 tomates cerises coupées en 2
- 10 g (1/4 tasse) de basilic frais ciselé
- 454 g de crevettes crues décortiquées.
PRÉPARATION
- Dans un chaudron, mettre l’huile et y faire revenir l’ail.
- Y ajouter tous les ingrédients sauf les tomates, le basilic, et les crevettes. Faire mijoter 1 minute à feu moyen.
- Ajouter les tomates et laisser celles-ci cuire 3 minutes.
- Mettre le basilic et les crevettes et retirer du feu une fois que les crevettes sont bien cuites.
- Servir parsemé de basilic frais.

Tomates, vin blanc et basilic. Une combinaison parfaite qui s’assortit à merveille avec les fruits de mer.