Crêpes savoureuses orange et rhum Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et hypotoxique.

RENDEMENT : 8

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INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • 140 g (1 tasse) de farine tout usage La Merveilleuse
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
  • 3 oeufs larges
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive légère
  • 435 g (1 3/4 tasse) de boisson végétale, au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zeste d’orange
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de rhum épicé

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, mélanger les œufs, le sirop d’érable, l’huile d’olive, la boisson végétale, le zeste d’orange et la vanille.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel.
  3. Ajouter au mélange liquide le rhum et brasser de nouveau pour bien l’incorporer.
  4. Graduellement, ajouter au mélange sec le mélange liquide et battre au batteur électrique pour obtenir un mélange lisse et homogène.
  5. Dans un poêlon préalablement chauffé et badigeonné d'huile, verser environ 65 ml (1/4 tasse) du mélange au centre du poêlon et le faire tourner, pour une belle crêpe mince et ronde. La crêpe sera prête à retourner lorsque les côtés se soulèveront et qu'elle sera dorée au-dessous.
  6. Déguster !
Recette de Crêpes savoureuses orange et rhum sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique.

Ces crêpes ensoleilleront votre journée! Elles sont aussi délicieuses chaudes que froides. Le parfum délicat de l'orange est tout simplement sublime!