Omelettes-muffins Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine).

PORTIONS : 10

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INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • 8 œufs moyens
  • 125 g (1/2 tasse) de boisson végétale de votre choix*.
  • 5 tranches cuites de bacon coupées en petit morceaux.
  • 36 g (1/4 de tasse) de poivron rouge haché.
  • 20 g (1/4 de tasse) de champignons hachés.
  • 20 g (1/4 de tasse) de brocolis hachés.
  • 6 g (2 c. à soupe) d’épinards ciselés.
  • 6 g (2 c. à soupe) d’oignons verts ciselés.
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable.
  • Sel/poivre au goût.

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F)
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  3. Huiler l’intérieur de 10 trous du moule à muffins et y déposer le mélange.
  4. Cuire sur la grille centrale 15 minutes ou jusqu’à ce que les muffins aient bien levé et doré.
  5. Attendre un peu avant de démouler, puis déguster.
Recette de Omelettes-muffins sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique.

Vous cherchez une nouvelle idée de déjeuner qui est tout aussi facile à préparer que délicieuse, cette recette est alors parfaite pour vous.

CONSEIL PRATIQUE

* Si vous ne suivez pas de régime sans produits laitiers, remplacer la boisson végétale par du lait de vache est une option.

VARIANTE

Cette recette vous permet de l’adapter selon votre goût et selon ce que vous avez sous la main.
N’hésitez donc pas à changer les légumes, à modifier la protéine, etc.