Boules d’énergie à la banane et aux framboises Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et végétalienne.

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

• 65 g (1/2 tasse) de dattes Medjool hachées
• 65 g (1/2 tasse) de framboises fraîches
• 55 g (1/3 tasse) d’amandes hachées
• 50 g (1/4 tasse) de pépites de chocolat
• 45 g (1/3 tasse) de noix de cajou hachées
• 35 g (1/3 tasse) de flocons d’avoine sans gluten à cuisson rapide
• 30 g (1 tasse) de céréales de riz croquant de type Rice Krispies
• 1 banane mûre
• 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre de cacao
• 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
• 1 ml (1/4 c. à thé) d’essence d’amande

PRÉPARATION

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme.
2. À l’aide des mains, former des boules de la grosseur désirée. Se rincer régulièrement les mains aide à éviter que la pâte ne colle sur celles-ci.
3. Mettre les boules au réfrigérateur pendant 1 h avant de consommer.
4. Conserver par la suite au réfrigérateur.