Biscuits s’mores Recette sans gluten et sans produits laitiers (sans caséine).

RENDEMENT : 24 BISCUITS



INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • 330 g (2 tasses) de farine tout usage La Merveilleuse
  • 3,5 ml (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 220 g (1 tasse) de margarine végétale fondue*
  • 95 g (1/2 tasse) de cassonade.
  • 120 g (1/2 tasse) de sucre de canne.
  • 2 œufs larges (110 g)
  • 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
  • 35 g (3/4 tasse) de mini guimauves.
  • 75 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

Décoration :

  • Mini guimauves
  • Pépites de chocolat mi-sucré.

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, battre ensemble au batteur électrique la margarine fondue, la cassonade et le sucre.
    Y ajouter les œufs et la vanille et battre de nouveau 1 minute.
  3. Incorporer le mélange sec aux liquides en brassant à l'aide du batteur électrique à basse vitesse.
  4. Ajouter les pépites de chocolat et les guimauves et mélanger le tout à l’aide d’une cuillère de bois.
  5. Couvrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant un minimum de 1 h 30.
  6. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  7. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
  8. À l’aide de deux cuillères, former des boules de pâte et les déposer sur la plaque.
  9. Cuire sur la grille centrale pendant environ 12 minutes.
  10. Dès la sortie du four, décorer vos biscuits chauds de demis mini guimauves et des pépites de chocolat.
  11. Retirer les biscuits délicatement de la plaque à l’aide d’une spatule et laisser refroidir sur une grille.
Recette de Biscuits s’mores sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique.

Réunies dans un seul et même biscuit, les saveurs alléchantes du fameux biscuit-sandwich s'mores que l'on mange traditionnellement autour d'un feu de camp!

Saviez-vous que le mot s'more nous vient de l'anglais « some more » ? Car il est impossible de n'en manger qu'un !


CONSEIL PRATIQUE

* Si vous ne suivez pas de régime sans produits laitiers, remplacer la margarine végétale par du beurre est une option.