Cupcakes orange-canneberges Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine), végétalienne et hypotoxique

Emballage du Gâteau doré sans gluten de Cuisine l'Angélique

RENDEMENT : 20

Avec images Sans images

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • 1 boîte de Mélange à Gâteau Doré de Cuisine L’Angélique
  • 2 gros œufs* (110 g)
  • 100 g (1/2 tasse) d’huile d’olive douce
  • 22,5 ml (1 c. à table + 1 1/2 c. à thé) de zeste d'orange
  • 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 125 g (1/2 tasse) de jus d'orange fraîchement pressé
  • Environ 185 g (3/4 tasse) de boisson végétale** de votre choix
  • 100 g (1 tasse) de canneberges coupées en deux (fraîches ou surgelées)

PRÉPARATION

  1. Verser le jus d'orange dans une tasse à mesurer et ajouter suffisamment de boisson végétale pour obtenir 315 g (1 1/4 tasse) de liquide.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  3. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients (à l'exception des canneberges)
  4. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne de 30 secondes à 1 minute, jusqu’à épaississement de la pâte. À l'aide d'une cuillère de bois, ajouter ensuite les canneberges.
  5. Répartir la pâte dans 20 moules à muffins tapissés de moules en papier.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
  7. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
Recette de Cupcakes orange-canneberges sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique.

Le Mélange à Gâteau Doré de Cuisine L’Angélique permet également de préparer ces délicieux cupcakes.

Sans oeuf VERSION SANS OEUF

* Pour ceux qui souhaitent omettre les œufs de la recette originale, vous pouvez les remplacer par la recette de substitut d’œuf au chia et ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive.

CONSEIL PRATIQUE

** Si vous ne suivez pas de régime sans produits laitiers, remplacer la boisson végétale par du lait de vache est une option.

VARIANTES

Variantes de muffins et autres recettes avec ce mélange