Tarte sans croûte à la citrouille et aux pacanes Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et hypotoxique
Par : Cuisine l'Angélique
PORTIONS : 8
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES
- 4 oeufs larges (220 g)
- 375 g (1 1/2 tasse) de purée de citrouille
- 160 g (1/2 tasse) de sirop d'érable
- 50 g (1/4 tasse) d'huile de coco
- 45 g (1/3 tasse) de farine tout usage La Merveilleuse
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 3,5 ml (3/4 c. à thé) de noix de muscade râpée
- 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
- 2 pincées de clou de girofle moulu
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- Demi-pacanes pour la garniture du dessus
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Huiler une assiette à tarte en verre de 23 cm (9 po) de diamètre.
- Dans un moyen bol, combiner ensemble tous les ingrédients, sauf les pacanes. Battre à l'aide d'un batteur électrique pour obtenir un mélange bien mousseux (environ 2 minutes).
- Verser le mélange dans l'assiette puis recouvrir le dessus de demi-pacanes.
- Cuire au four sur la grille centrale environ 55 minutes ou jusqu'à ce que la tarte semble vraiment bien figée et que le dessous soit bien doré.
Une tarte sans croûte, c'est du pur bonheur à cuisiner! Les amateurs de tarte à la citrouille seront conquis par cette tarte tout simplement délicieuse.