Tarte aux bleuets Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et hypotoxique

PORTIONS : 10


INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES


PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Tapisser le fond de l'assiette à tarte d'une abaisse (assiette profonde en verre).
  3. Dans un bol, mélanger ensemble les bleuets, la fécule de tapioca et le sirop d'érable, en brassant délicatement à la cuiller de bois.
  4. Verser ce mélange dans l'assiette à tarte, et déposer l'autre abaisse par-dessus, en ayant pris soin de badigeonner les contours d'un oeuf battu pour bien sceller.
  5. Pratiquer des incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper et badigeonner d'un oeuf battu pour une belle croûte dorée.
  6. Cuire sur la grille du bas environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
  7. Laisser reposer avant de servir pour permettre au tapioca d'épaissir.
Recette de Tarte aux bleuets sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique.

Cette tarte est un grand classique à la maison! De plus, la cueillette des bleuets est toujours un moment agréable en famille, qui nous permet de faire des réserves pour toute l'année de ce petit fruit si délicieux et excellent pour la santé.


VALEUR NUTRITIVE

270 Calories

Par portion

  • 18 %Lipides: 12 g
  • Saturés 1,5 g
    8 %Trans 0 g
  • Polyinsaturés: 2 g
  • Oméga-6: 1 g
  • Oméga-3: 0,7 g
  • Monoinsaturés: 7 g
  • Cholestérol: 10 mg
  • 1 %Sodium: 35 mg
  • 13 %Glucides: 40 g
  • 12 %Fibres: 3 g
  • Sucres: 12 g
  • Protéines: 3 g
  • 2 %Vitamine A
  • 10 %Vitamine C
  • 4 %Calcium
  • 8 %Fer
  • 10 %Magnésium
  • 55 %Manganèse
  • 10 %Riboflavine