Salade de cœurs de palmier, crevettes et mangue Recette sans gluten et sans produits laitiers (sans caséine).

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

Salade :

• 340 g de crevettes cuites
• 1 canne (398 ml) de cœurs de palmier entiers, coupés en rondelles épaisses
• 1 mangue épluchée et coupée en cubes
• 1 avocat épluché et coupé en cubes
• 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

Sauce :

• 30 g (1/8 tasse) de mayonnaise
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
• 8 ml (1/2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
• 8 ml (1/2 c. à soupe) de sirop d’érable
• 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
• Sriracha au goût

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
2. Dans un autre petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
3. Ajouter la sauce dans la salade et mélanger le tout.
4. Servir.