Salade de cœurs de palmier, crevettes et mangue Recette sans gluten et sans produits laitiers (sans caséine).
Par : Cuisine l'Angélique
PORTIONS : 4
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES
Salade :
- 340 g de crevettes cuites
- 1 canne (398 ml) de cœurs de palmier entiers, coupés en rondelles épaisses
- 1 mangue épluchée et coupée en cubes
- 1 avocat épluché et coupé en cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
Sauce :
- 30 g (1/8 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 8 ml (1/2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 8 ml (1/2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
- Sriracha au goût
PRÉPARATION
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
- Dans un autre petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Ajouter la sauce dans la salade et mélanger le tout.
- Servir.

Les cœurs de palmier, les crevettes et la mangue s'allient à merveille pour former une salade rafraîchissante et remplie de saveurs.