Vinaigrette crémeuse à la framboise Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine), hypotoxique et végétalienne.

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

• 65 g (1/3 tasse) d'huile d'olive
• 65 g (1/2 tasse) de framboises, fraîches ou surgelées
• 60 ml  (4 c. à soupe) de sirop d'érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
• 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime, fraîchement pressé
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
• Poivre, au goût

PRÉPARATION

1. Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette dans le récipient du mélangeur et battre à haute vitesse jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
2. Verser la vinaigrette dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur. Se conserve de 4 à 5 jours