Frites de courge délicata parfumées au romarin Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine),
hypotoxique et végétalienne.
Par : Cuisine l'Angélique
PORTIONS : 4
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES
- Environ 1 kg (2,2 lb) de courge délicata
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais, haché finement
- Sel aux herbes
PRÉPARATION
- Laver la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur.
- Retirer toutes les graines et filaments puis couper la courge, sans la peler, en forme de frites.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble l'huile et le romarin. Ajouter les frites de courge et bien mélanger le tout.
- Déposer les frites sur une plaque tapissée d'un papier parchemin et assaisonner, au goût, de sel aux herbes.
- Cuire sur la grille centrale du four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les frites soient tendres.
- Porter le four à broil et cuire sur la grille du haut quelques minutes, juste assez pour griller un peu plus les frites.
- Servir et savourer!
Des frites santé remplies d'antioxydants, n'est-ce pas merveilleux? Les enfants en redemanderont!