Tarte au chocolat Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et végétalienne.

RENDEMENT : 1 TARTE




INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • abaisse de tarte non cuite
  • 200 g de chocolat noir sans produits laitiers
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'agar-agar en poudre
  • 600 g de tofu mou soyeux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 10 ml (2 c. à thé) de vanille
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Tapisser le fond d’une assiette à tarte d'une abaisse.
  3. Cuire sur la grille centrale pendant 15 minutes. Un fois cuite, la sortir du four et la mettre de côté.
  4. Au bain-marie, faire fondre le chocolat. Une fois bien lisse, y ajouter l’agar-agar et brasser quelques secondes supplémentaires.
  5. Au mélangeur, mixer à vitesse moyenne le chocolat fondu, le tofu, le sirop d’érable, la vanille et le sel pendant 1 minute. Nous voulons obtenir une belle texture lisse, sans grumeaux.
  6. Verser le tout dans la tarte, et réfrigérer pendant au moins 2 h 30.
Recette de Tarte au chocolat sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique.

En plus d’être facile et rapide, cette tarte est protéinée et délicieusement chocolatée. Quoi demander de mieux !