Sauce aux canneberges et à l’érable Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine),
hypotoxique et végétalienne.

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

• 210 g (2 tasses) de canneberges surgelées
• 160 g (1/2 tasse) de sirop d'érable
• 360 g (1 1/2 tasse) de jus d'orange
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de zeste d'orange bio
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cannelle moulue
• 2 pincées de sel
• 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs bio diluée dans 5 ml (1 c. à thé) d'eau

PRÉPARATION

1. Dans une moyenne casserole, combiner ensemble tous les ingrédients, à l'exception du mélange de fécule de maïs.
2. Porter à ébullition et laisser mijoter sur feu doux à découvert pendant 10 minutes.
3. Verser doucement le mélange de fécule de maïs en brassant à l'aide d'un fouet et poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.