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Les réjouissances du temps des Fêtes approchent à grand pas! Nous vous proposons un superbe menu festif, riche en saveurs et en plaisirs gourmands, sous le thème de la CANNEBERGE, ce petit fruit acidulé, compagnon fidèle des mets emblématiques du temps des Fêtes!
Prenez le temps de concocter un repas digne des plus grandes fêtes : vos proches et vous le méritez bien en cette période de restrictions! L’envergure des rassemblements étant limitée cette année, il est d’autant plus important de mettre les petits plats dans les grands!
- NOS RECETTES DE NOËL- |
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Pizzelle à la confiture orange et canneberges
Originaires d’Italie, ces pizzelle vous feront voyager. Une façon bien agréable de s’offrir des gâteries hors de l’ordinaire!
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Version sans oeuf
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Poitrines de canard au chutney de canneberges
Donnez-vous des airs de chef étoilé avec ce plat à la fois raffiné et simple à préparer. Un menu à adopter pour les grandes occasions!
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Gâteau pur délice
choco-canneberges
Laissez-vous tenter par ce dessert moelleux, qui marie à la perfection amandes, chocolat et canneberges. Un succès assuré en toutes occasions!
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Pratique presse à pizzelle
Ces croustillantes gaufrettes s’inspirent de délicieuses traditions culinaires italiennes. Composées de farine, d’œufs -ou pas-, de sucre, de beurre ou d’huile végétale, elles se déclinent en différents arômes, vanille ou citron notamment, selon les goûts de la famille.
En plus d’être succulentes, ces fines crêpes craquantes se dessinent en forme de fleurs qui égaient les menus de petits déjeuners d’une touche champêtre! Les moules à pizzelle viennent en différents modèles et différentes tailles. Certaines plaques à crêpes offrent même la plaque à pizzelle en option.
Cette idée-cadeau ravira tous les gourmands !
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La canneberge poussait à l’état sauvage dans les terres humides de l’est et du centre de l’Amérique du Nord bien avant la venue des colons européens. Les Amérindiens connaissaient ces petites baies depuis bien longtemps. Ils les appelaient atoka.
Source de vitamines C, B5, K, E, de manganèse et de cuivre, la canneberge contient aussi des antioxydants en grande quantité qui permettent de réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Ses oligo-proanthocyanidines empêchent les bactéries de se coller aux parois de la vessie, de l’urètre et des intestins et de se multiplier. La canneberge est ainsi bien connue pour sa protection contre certaines infections urinaires et pour protéger la possible prolifération de bactéries dans la vessie. La canneberge aurait aussi des propriétés intéressantes qui protègent l’estomac des ulcères.
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