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Cuisine L'Angélique - DéliCIEUX et sans gluten
Joyeuses canneberges! Délicieux et sans gluten
 
Les réjouissances du temps des Fêtes approchent à grand pas! Nous vous proposons un superbe menu festif, riche en saveurs et en plaisirs gourmands, sous le thème de la CANNEBERGE, ce petit fruit acidulé, compagnon fidèle des mets emblématiques du temps des Fêtes!

Prenez le temps de concocter un repas digne des plus grandes fêtes : vos proches et vous le méritez bien en cette période de restrictions! L’envergure des rassemblements étant limitée cette année, il est d’autant plus important de mettre les petits plats dans les grands!

- NOS RECETTES DE NOËL-
 
Pizzelle à la confiture orange et canneberges
 
Recette sans gluten Pizzelle à la confiture orange et canneberges
 
Originaires d’Italie, ces pizzelle vous feront voyager. Une façon bien agréable de s’offrir des gâteries hors de l’ordinaire!
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Version sans oeuf
Poitrines de canard au chutney de canneberges
 
Recette sans gluten Poitrines de canard au chutney de canneberges
 
Donnez-vous des airs de chef étoilé avec ce plat à la fois raffiné et simple à préparer. Un menu à adopter pour les grandes occasions!
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Pain noisettes
et canneberges
 
Recette sans gluten Pain noisettes
et canneberges
 
Ce pain aux couleurs festives sera un régal pour les papilles, en apportant une touche originale à vos déjeuners et occasions spéciales.
Recette au four
Recette à la machine à pain
Gâteau pur délice
choco-canneberges
 
Recette sans gluten Gâteau pur délice
choco-canneberges
 
Laissez-vous tenter par ce dessert moelleux, qui marie à la perfection amandes, chocolat et canneberges. Un succès assuré en toutes occasions!
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Idée-cadeau : Presse à pizzelle

Pratique presse à pizzelle


Ces croustillantes gaufrettes s’inspirent de délicieuses traditions culinaires italiennes. Composées de farine, d’œufs -ou pas-, de sucre, de beurre ou d’huile végétale, elles se déclinent en différents arômes, vanille ou citron notamment, selon les goûts de la famille.

En plus d’être succulentes, ces fines crêpes craquantes se dessinent en forme de fleurs qui égaient les menus de petits déjeuners d’une touche champêtre! Les moules à pizzelle viennent en différents modèles et différentes tailles. Certaines plaques à crêpes offrent même la plaque à pizzelle en option.

Cette idée-cadeau ravira tous les gourmands !
Magnifiques canneberges.
La canneberge poussait à l’état sauvage dans les terres humides de l’est et du centre de l’Amérique du Nord bien avant la venue des colons européens. Les Amérindiens connaissaient ces petites baies depuis bien longtemps. Ils les appelaient atoka.

Source de vitamines C, B5, K, E, de manganèse et de cuivre, la canneberge contient aussi des antioxydants en grande quantité qui permettent de réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Ses oligo-proanthocyanidines empêchent les bactéries de se coller aux parois de la vessie, de l’urètre et des intestins et de se multiplier. La canneberge est ainsi bien connue pour sa protection contre certaines infections urinaires et pour protéger la possible prolifération de bactéries dans la vessie. La canneberge aurait aussi des propriétés intéressantes qui protègent l’estomac des ulcères.

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Bouchées de beignes frits sans gluten. Délicieux et sans gluten
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Biscuits pain d’épices
 
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Biscuits «sapin de Noël»
 
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Bûche à la crème glacée
 
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Pudding de Noël
 
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Bûche choco-framboise
 
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Bûche à la vanille
 
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Panettone «Angélique»
 
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Carrés choco-fudge
 
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Gâteau style «fromage»
vanille
 
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Gâteau style «fromage»
chocolat
 
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Salade de kale et
pomme grenade
 
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Roquette de poires,
raisins et radis
 
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Dinde farcie
canneberges-orange
 
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Purée de pommes de terre
et carottes
 
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Tourtière millet et quinoa
 
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Tourtière de tante Johanne
 
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Baluchons de canard, orange et canneberge
 
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Étagé d'agneau au
romarin et origan
 
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Garniture à petits pains farcis
 
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Petits pains à la merveilleuse
 
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RECETTES DE NOËL
 
 
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