Crème de céréales rapido-presto Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et végétalienne.

PORTIONS : 2

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INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • 250 g (1 tasse) de boisson végétale au choix *
  • 250 ml (1 tasse) de céréales cuites au choix : sarrasin, quinoa, riz brun, millet
  • 2 dattes dénoyautées
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de muscade moulue
  • Garniture au goût : fruits frais, graines de chanvre, beurre d’amande, graines de citrouilles, noix hachées, noix de coco râpée, etc.

PRÉPARATION

  1. Dans une casserole, mettre la boisson végétale, les céréales et les épices. Couvrir et faire chauffer à feu moyen en remuant fréquemment. Dès que le mélange arrive au point d'ébullition, retirer du feu et vider dans le mélangeur.
  2. Y ajouter les dattes, puis réduire en purée lisse.
  3. Verser dans 2 bols et laisser reposer 5 minutes afin de laisser la crème épaissir.
  4. Au moment de servir, mettre les garnitures désirées sur le dessus et savourer.
Recette de Crème de céréales rapido-presto sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique

Quoi de mieux qu’un déjeuner santé, réconfortant et préparé en un claquement de doigts !

CONSEIL PRATIQUE

Le but de cette crème est de préparer un bon petit-déjeuner soutenant rapidement. Lorsque vous préparez une recette demandant une céréale, simplement en faire cuire un peu plus que ce que requiert la recette. Ainsi, vous en aurez toujours à portée de main. Vous pouvez également cuire des céréales et congeler la portion désirée pour cette crème. Et pensez à faire des combinaisons de céréales pour aller chercher encore plus de nutriments.

* Si vous ne suivez pas de régime sans produits laitiers, remplacer la boisson végétale par du lait de vache est une option.