- NOS RECETTES SANS GLUTEN -

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L’abondance du jardin et les bons prix en épicerie font de l'automne le moment idéal pour préparer et congeler des légumes afin de profiter de leurs saveurs toute l'année. Voici quelques astuces pour bien conserver vos légumes :

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1
EN PURÉE
Préparez votre purée de citrouille en grande quantité et congelez-la en portions pour vos potages, muffins, gâteaux, et plus. La purée de pommes est également utilisée dans de nombreuses recettes !

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2
RÂPÉS
Râpez vos courgettes et congelez-les en portions individuelles. Elles sont idéales pour ajouter aux muffins ou pains. N’oubliez pas d’essorer l’excès d’eau avant de les utiliser.

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3
EN DÉS
Coupez vos légumes (carottes, céleri, poivrons) en dés et congelez-les en portions prêtes à l’emploi. Parfaits pour ajouter rapidement à vos potages, mijotés, ou sauces maison cet hiver !

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4
BLANCHIS
Blanchissez vos légumes comme les haricots verts, le brocoli ou le chou-fleur avant de les congeler. Cette technique préserve leur qualité et facilite leur utilisation future dans diverses recettes.

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De l'entrée au dessert, découvrez des recettes généreusement garnies de légumes, à congeler et savourer plus tard. Vous serez surpris par la quantité de légumes cachée dans chaque bouchée !

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