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Célébrons l’abondance de la table et le bonheur d’être ensemble! |
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La pudding de Noël de maman Marcelle
- Une authentique recette d'antan -
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Cette recette de dessert unique que nous vous offrons aujourd’hui rend hommage à une maman adorée qui a grandement contribué à la transmission de la tradition de ce Christmas Pudding, comme ils l’appellent encore sous leur toit. Dans la famille de madame Beauregard, cette recette fétiche circule de génération en génération comme un héritage précieux, et ce, depuis l’arrière-arrière-grand-maman irlandaise Noonan qui l’a autrefois transportée précieusement dans ses bagages en provenance du Royaume-Uni.
Une tradition légendaire La Pudding de Noël, souvent appelé carrément Christmas Pudding, est une version britannique ou irlandaise du fameux Plum-Pudding cuisiné un peu partout en Europe. Il est cuit à la vapeur dans un moule typique, puis flambé au Grand Marnier au moment de servir... Lire la suite >
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 Beignes maison
- Un classique de nos Noëls québécois-
Tradition québécoise par excellence, les beignes maison agrémentent le temps des Fêtes depuis des générations. Ces deux bonnes recettes de beignes trôneront délicieusement bien au cœur de votre menu, princes de cette belle tradition… façon sans gluten !
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Cuisson sans friture et... idées cadeaux !
Les beignes maison sont faciles à réaliser et nous vous suggérons deux méthodes qui ont l’avantage santé de servir des beignes cuits sans friture ! Vos papilles gustatives vous le confirmeront sans contredit.
À LA MACHINE À BEIGNETS ou AU FOUR DANS UN MOULE (Avec la cuisson au four, la texture sera toutefois plus légère, de type gâteau).   Peu importe leur méthode de cuisson, les beignes maison régaleront toute votre maisonnée! Découvrez ces deux produits, de bonnes idées cadeaux ! |
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Encore des recettes !
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