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Nous vous avons concocté d'excellentes recettes sans gluten sous le thème du gingembre, cette plante aux multiples talents qui parfume si bien divers mets, de l’entrée jusqu’au dessert.  - NOS RECETTES SANS GLUTEN -
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MÉLANGE À GAUFRES ET CRÊPES
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J'appuie Coeliaque QuébecMai est aussi le mois de la sensibilisation à la maladie cœliaque Plus de 80 000 personnes sont touchées par la maladie cœliaque au Québec. Étant donné que le traitement est une alimentation sans gluten stricte, cela entraîne un changement des habitudes alimentaires de TOUTE la famille. En tant que partenaire et coup de coeur de l'organisme, Cuisine l'Angélique vous encourage à faire un don pour aider Cœliaque Québec à faciliter la vie des personnes coeliaques et de leur entourage.
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Une plante aux multiples talents !On dit du gingembre qu’il aurait plus de 1000 vertus! Plante vivace à tubercules, la racine de gingembre est récoltée après sa floraison. Issue de la même famille que le curcuma, cette plante parfume merveilleusement les aliments. On lui confère le statut de super aliment, compte tenu de sa haute teneur en antioxydants, qui protègent nos cellules du dommage des radicaux libres.  Réduit en poudre ou râpé dans les soupes, utilisé en morceaux frais dans les tisanes ou dans différents mets exotiques, également sous forme d’huile essentielle, le gingembre est un concentré de composés naturels. Le gingembre est depuis longtemps utilisé en médecine traditionnelle pour ses vertus digestives et antinauséeuses. Certains lui attribuent même des propriétés aphrodisiaques!
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