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Cuisine L'Angélique - DéliCIEUX et sans gluten
Une bonne année en pleine santé

En ce début de nouvelle année, nous vous souhaitons une sarabande de mille bonheurs! Que la santé vous enveloppe de son bien-être réconfortant et que les rencontres en famille autour de bons repas conviviaux fassent partie des plus beaux moments.

Parlant santé, pourquoi ne pas parler d’un petit miracle de la nature qu’on gagne à incorporer aux quotidiens de nos recettes : le chanvre!
Le chanvre
Cette plante polyvalente à l’agréable goût de noisette se marie merveilleusement bien à nos recettes et elle possède de nombreux bienfaits pour la santé qui gagnent à être connus! Les graines de chanvres décortiquées utilisées dans ces recettes se trouvent aussi très facilement dans toutes les épiceries grandes surfaces.

- NOS RECETTES SANS GLUTEN -
 
Craquelins
multigrains
 
Craquelins multigrains sans gluten
 
Cette recette de craquelins multigrains est indispensable pour créer vos canapés. Les graines de chanvre font partie de ses ingrédients.
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Pain au chanvre,
dattes et noisettes
 
Pain au chanvre, dattes et noisettes sans gluten
 
Ce pain moelleux est rehaussé de noisettes croquantes! Polyvalent, dégustez-le au déjeuner, en collation ou en dessert santé.
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Lait
de chanvre
 
Lait de chanvre sans produits laitiers
 
Cette boisson végétale maison est onctueuse et se réalise rapidement car elle ne nécessite ni trempage ni filtrage.
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Yogourt végétal aux graines de chanvre et noix de cajou
 
Yogourt végétal aux graines de chanvre et noix de cajou
 
Un yogourt maison sans produits laitiers qui goûte vraiment...le yogourt ! Essayez-le, vous en serez enchantés !
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Truc santé : Saupoudrez de graines de chanvre
Il est facile comme tout d'AUGMENTER LA VALEUR NUTRITIVE de nombreux repas simplement en les saupoudrant de graines de chanvre : les céréales du matin, les yogourts, les smoothies, les recettes de salades, soupes et potages, et plus !

Céréales et smoothies Soupes et potages Salades et pâtes

De plus, les graines de chanvres sont très jolies,
elles apportent une belle de touche de finition à votre assiette.
Ajoutez-y quelques pousses ou herbes fraîches et votre
plat prendra des allures de grands chefs !


Photo de graines de chanvre

Le chanvre est bon pour la santé


Qu’on le consomme en graines, en farine ou en huile, le chanvre est un allié de notre santé. Ses graines, qui portent le nom de chènevis, sont un apport intéressant en protéines, une quantité de protéine supérieure à celle des graines de chia et de lin, en minéraux tels que le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium et le zinc, en vitamines C, E, A, B1-2-3-6-9, en fibres et en acides aminés.

Bon combattant des radicaux libres, son action antioxydante est réputée. Sa teneur en oméga-3 et 6 est fort appréciée, surtout que le juste équilibre de ces deux acides gras dans le chanvre est une excellente contribution à la baisse du cholestérol dans le sang. Lire la suite >

Toutes les parties du chanvre peuvent être utilisées de multiples façons. Cette plante fort résistante jouit d’une croissance rapide alors qu’elle nécessite peu d’énergie et peu d’eau en retour. De plus, elle se cultive aisément en pratique biologique, sans OGM ni pesticide.

Bien que le chanvre fait partie de la famille des Cannabaceae, ce n'est pas du cannabis. Il est ainsi inadéquat d’associer ces deux plants quant à leurs possibles effets « secondaires ».

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Le chanvre

PAIN SANS GLUTEN «LE GRANOLA»

Découvrez ou redécouvrez notre pain multigrains «Le Granola » avec graines de chanvre, de tournesol et de citrouille. Le pain multigrains sans gluten Le Granola est également biologique et sans produits laitiers. Il est vendu tranché et congelé dans les épiceries grandes surfaces et les magasins d'alimentation naturels.

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Source de 14 éléments nutritifs essentiels et d’acides gras polyinsaturés oméga-3, Le Granola est l’un des sept pains sans gluten recommandés MEILLEUR CHOIX PAR PROTÉGEZ-VOUS

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