Confiture d’abricots Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et végétalienne.

PORTIONS : 2 PETITS POTS

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INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

  • 390 g (3 tasses) d’abricots en sirop léger, égouttés
  • 80 g (1/4 tasse) de sirop d’érable
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) d’agar-agar en poudre

PRÉPARATION

  1. Dans un petit chaudron, combiner tous les ingrédients.
  2. Porter à ébullition. Laisser mijoter 15 minutes en remuant fréquemment.
  3. Pendant la cuisson, à l’aide d’une fourchette, défaire peu à peu les morceaux d’abricots.
  4. Une fois la cuisson terminée, pour obtenir une confiture plus lisse, écraser à l’aide d’un pilon à pommes de terre la purée.
  5. Verser la confiture dans de petits pots de verre et mettre au réfrigérateur. À noter que le mélange épaissira lors du refroidissement.
Recette de Confiture d’abricots sans gluten et sans produits laitiers de Cuisine l'Angélique.

Cette confiture est facile et rapide à faire. Elle ajoutera une touche de soleil partout où vous l’ajouterez.