Cuisine L'Angélique

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Cuisine L'Angélique - DéliCIEUX et sans gluten

C'est enfin le Temps des sucres ! De la mi-mars et pour les 4 à 6 semaines qui suivront, nos nobles et généreuses érables à sucre vont nous offrir le plus beau des cadeaux : la sève d’érable. Grâce à ce précieux nectar que les acériculteurs feront bouillir sans relâche, nous pourrons encore cette année nous délecter de l’irremplaçable sirop d'érable. Il y a tellement d’excellentes façons de le cuisiner, voici nos suggestions !

- RECETTES À L'ÉRABLE SANS GLUTEN -

Saucisses dans le sirop d'érable

Une recette classique indémodable parfaite pour le Temps des sucres !
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Tarte au sirop d’érable de grand-maman Béatrice

Cette recette de grand-maman a toujours eu beaucoup de succès dans notre famille.
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Cornets
à la tire d’érable

En collation ou dessert, ces cornets à la tire d'érable feront certainement fureur et partiront à vue d'oeil !
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Pouding chômeur
à l’érable

Ce pouding est un vrai délice... Il nous rappelle le temps des sucres et ce, toute l'année durant!
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J’EN PROFITE

Guide pour remplacer le sucre par du sirop d’érable ou du sucre d’érable

Nous avons mis au point un tableau de conversion que vous pourrez utiliser facilement...
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Vaut-il mieux remplacer le sucre blanc par du sirop d’érable dans nos recettes?

Les ingrédients sucrants se font un peu la guerre dans notre garde-manger...
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Le sirop d'érable...
pas seulement bon en dessert!

Le goût unique du sirop d'érable s'agence et rehausse la saveur de bon nombre d'aliments, si bien qu'on peut l'utiliser pour les soupes, les potages, les vinaigrettes et les sauces pour la viande.

Vinaigrette au
sirop d’érable