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SANS GLUTEN • BIOLOGIQUE • SANS PRODUITS LAITIERS
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Ce nectar doré qu'est le sirop d'érable ne se contente pas d’agrémenter vos crêpes matinales. Il est un véritable trésor culinaire aux multiples facettes, capable d’apporter une touche de douceur et de profondeur à une variété infinie de plats. Dans cette édition, nous vous invitons à explorer le monde du sirop d’érable sous toutes ses formes. Découvrez comment ce produit 100% naturel peut transformer vos repas et séduire vos papilles, tout en honorant le savoir-faire des producteurs passionnés. Prêt à succomber à la magie du sirop d’érable ? C’est parti pour un voyage gustatif au cœur de la nature québécoise !
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- NOS RECETTES SANS GLUTEN -
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Galettes frites à l’érable
(style Queues de Castor)
Une pâtisserie québécoise emblématique qui vous invite à un voyage gourmand au cœur des saveurs d’érable, où chaque bouchée évoque la douceur des traditions d’antan.
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Tarte aux pacanes
et sirop d'érable
Une tarte pour les jours de fête qui réjouira l'oeil autant que les sens ! Son délicieux parfum d’érable et sa garniture dorée aux pacanes en font une véritable gourmandise à déguster avec plaisir.
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Ketchup fruité à l'érable
Cette délicieuse alternative maison, alliant le sucré du sirop d’érable à la l’acidité du vinaigre de cidre, sublimera vos plats avec une touche gourmande savoureuse.
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- LE PRODUIT EN VEDETTE -
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MÉLANGE À GAUFRES & CRÊPES
Rabais de 20 %
Applicable sur notre boutique en ligne.
Savoureuses et nutritives à souhait, ces gaufres (ou crêpes) sauront combler tous les appétits! Ce mélange à gaufres et crêpes sans gluten est également biologique et sans produits laitiers. Cet emballage peut permettre de fabriquer environ 10 à 20 gaufres ou crêpes.
Promotion valide jusqu'au 31 mars inclusivement.
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Vaut-il mieux remplacer le sucre blanc par du sirop d’érable dans nos recettes ?
On se demande souvent si le sirop d’érable est meilleur pour la santé que le sucre blanc. Lequel devrions-nous adopter?
Lorsqu’il est raffiné, le sucre blanc perd ses impuretés, mais aussi ses vitamines et ses minéraux. Le sirop d’érable n’est pas raffiné. Il conserve donc ses acides aminés, ses acides organiques, ses vitamines et ses minéraux : le fer, le calcium, le manganèse, le zinc et les vitamines A, B, C, D, E et K. Le sirop d’érable est aussi une source d’antioxydants qui facilitent l’absorption du glucose. Ces antioxydants, des polyphénols, sont même cinq fois plus nombreux dans le sirop d’érable que dans le miel. Aussi, la consommation de sirop d’érable n’engendrerait pas une aussi grande élévation de la glycémie qu’une dose égale de sucre blanc.
Par contre, le peu de sirop qu’on consomme chaque fois ne doit pas être considéré comme une source appréciable de ces nutriments, car ils s’y trouvent en petites quantités. Rappelons que le sucre reste du sucre, à consommer avec modération.
Toutefois, tant qu’à choisir, il vaut tout de même mieux opter pour un sirop d’érable qui provient de notre culture d’ici au lieu d’un sucre raffiné qui a fait des milliers de kilomètres pour parvenir jusqu’à notre table, n’est-ce pas? Ne vaut-il pas mieux privilégier les produits locaux ?
Pour en savoir plus :
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Comment remplacer le sucre par du sirop d’érable
ou par du sucre d’érable
Vous désirez remplacer le sucre blanc par du sucre d’érable ou du sirop d’érable dans vos recettes de pâtisseries ? Nous avons mis au point un tableau de conversion que vous pourrez utiliser facilement.
Cliquez ci-dessous pour voir l'article complet et pour télécharger le tableau :
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Le sirop d’érable :
Un trésor de polyvalence en cuisine
Bien plus qu’un simple édulcorant, le sirop d’érable permet de créer une incroyable variété de recettes ! Avec lui, on peut préparer de délicieux biscuits croquants, des muffins moelleux, des gâteaux réconfortants, mais aussi des tartes, des crêpes, des gaufres, des vinaigrettes et bien plus ! Découvrez nos recettes : |
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