Le mot de Caroline

« Nourriture des dieux »…
C’est ce que signifie l’expression Cacao Theobroma, le nom botanique du cacao. Cultivé il y a plus de 3000 ans au Mexique, Mayas et Aztèques le dégustaient dans un mélange d’eau et d’épices et lui attribuaient de divines vertus.

Délice des rois
Des années plus tard, à la cour française de Louis XIV notamment, on se gavait littéralement de ce délectable mets de riches. Et encore aujourd’hui, le chocolat noir s’impose comme un craquant bonheur pour la bouche.

Superaliment santé
Source d’excellents antioxydants très puissants, le cacao s’avère aussi l’aliment le plus riche en magnésium, si important pour la santé osseuse et le bien-être psychique. Croquer deux carrés de chocolat noir par jour contribuerait à faire diminuer la tension artérielle et à réguler le cholestérol.

Du calme à… l’extase
Plus encore, le cacao cru favorise la production d’endorphines, ces hormones du plaisir. Le cacao jouerait ainsi un étonnant rôle d’antidépresseur naturel. N’avez-vous pas remarqué? Les accros du cacao n’ont-ils pas toujours le sourire aux lèvres?

Lire l'article complet

Mousse au chocolat en pot

Faites plaisir à tous ceux que vous aimez en leur offrant cette recette en pot!

Voir la recette

«Savoureux, santé
et sans gluten»

Plus de 120 délicieuses recettes sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et hypotoxiques dont plusieurs recettes utilisant le cacao. Entres autres la recette carrés choco-fudge.!»
En savoir plus

Notre poudre de cacao et notre nouvelle gamme de farines : farine de millet, farine de sorgho, farine de quinoa et farine de sarrasin!

Nous sommes heureux de pouvoir désormais vous offrir la possibilité de commander en ligne les produits suivants : notre gamme de farines, notre gamme de mélanges à pâtisserie et le livre de recettes Savoureux, santé et sans gluten. Visitez notre boutique en ligne