Recette : Tarte sans croûte à la citrouille et aux pacanes sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et hypotoxique

PORTIONS : 8


INGRÉDIENTS

  • 4 oeufs larges (220 g)
  • 375 g (1 1/2 tasse) de purée de citrouille
  • 160 g (1/2 tasse) de sirop d'érable
  • 50 g (1/4 tasse) d'huile de coco
  • 45 g (1/3 tasse) de farine tout usage La Merveilleuse
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • 3,5 ml (3/4 c. à thé) de noix de muscade râpée
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
  • 2 pincées de clou de girofle moulu
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • Demi-pacanes pour la garniture du dessus

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).  Huiler une assiette à tarte en verre de 23 cm (9 po) de diamètre.
  2. Dans un moyen bol, combiner ensemble tous les ingrédients, sauf les pacanes.  Battre à l'aide d'un batteur électrique pour obtenir un mélange bien mousseux (environ 2 minutes).
  3. Verser le mélange dans l'assiette puis recouvrir le dessus de demi-pacanes.
  4. Cuire au four sur la grille centrale environ 55 minutes ou jusqu'à ce que la tarte semble vraiment bien figée et que le dessous soit bien doré.

Tarte sans croûte à la citrouille et aux pacanes sans gluten

Une tarte sans croûte, c'est du pur bonheur à cuisiner! Les amateurs de tarte à la citrouille seront conquis par cette tarte tout simplement délicieuse.