Recette :
Shortcake aux fraises
en pot
sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine)

PORTIONS : 6

Nécessite 6 pots à conserve à large ouverture


INGRÉDIENTS

  • Une recette de gâteau des anges ou une préparation rapide de mon gâteau doré
  • Une recette de mon glaçage aux noix de cajou
    Note : ajouter de l'eau, au goût, afin d'obtenir une crème aux noix de cajou plutôt qu'un glaçage.
  • Fraises fraîches
  • Confiture de fraises maison (Facultatif *)

PRÉPARATION

  1. Préparer le gâteau des anges, tel qu'indiqué dans la recette. (Il restera une partie du gâteau après avoir préparé les shortcakes).
  2. Préparer le glaçage aux noix de cajou et, si désiré, la confiture de fraises maison. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
  3. Pour le montage des shortcakes : déposer au fond des pots quelques morceaux de gâteau, recouvrir de crème de cajou, de confiture et de fraises. Répéter l'opération jusqu'à atteindre l'ouverture puis couvrir avec le couvercle et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

 

Shortcake aux fraises en pot sans gluten

Une façon simple et agréable de servir ce classique du temps des fraises lors d'un pique-nique!


* RECETTE DE CONFITURE DE FRAISES MAISON

  • 260 g (2 tasses) de fraises, fraîches ou surgelées
  • 105 g (1/3 tasse) de sirop d'érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs bio, diluée dans la même quantité d'eau

    Porter à ébullition les fraises et le sirop d'érable.
    Ajouter le mélange de fécule de maïs en remuant constamment à l'aide d'un fouet jusqu'à épaississement.
    Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.