Facebook Youtube Boutique en ligne Recettes sans gluten

Recette :
Muffins orange & canneberges
sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine),
hypotoxique et végétalien.

Boite de mélange à muffins de Cuisine l'Angélique

PORTIONS : 15



INGRÉDIENTS

  • 1 préparation à mélange à muffins
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
  • 2 oeufs larges (110 g) ou substitut d'oeuf au chia
  •  100 g (1/2 tasse) d'huile d'olive douce
  • 185 g (3/4 tasse) de jus d'orange, fraîchement pressé
  • 125 g (1/2 tasse) de boisson végétale, au goût
  • 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de zeste d'orange
  • 10 ml (2 c. à thé) d'essence de vanille
  • 125 g (1 1/4 tasse) de canneberges, fraîches ou surgelées, coupées en 2


PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le mélange à muffins et la cannelle moulue; réserver.
  3. Dans un autre bol, combiner les oeufs, l'huile, le jus d'orange, la boisson végétale, le zeste d'orange et l'essence de vanille. Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux (environ 2 minutes).
  4. Incorporer le mélange sec aux liquides et mélanger, toujours à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à ce que la pâte commence à épaissir (environ 1 minute).
  5. À  la cuiller de bois, ajouter les canneberges.  Répartir la pâte dans des moules à muffins tapissés de moules en papier.
  6. Cuire au four sur la grille centrale, environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

 

Muffins orange & canneberges sans gluten

J'avoue avoir un faible pour les muffins orange & canneberges... Que ce soit en guise de collations ou de dessert, je m'en régale toujours!


VARIANTE

Découvrez une panoplie de variantes à partir de notre mélange à muffins.

 

(Valeur nutritive bientôt disponible)